Matériel de préparation
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Diviseuse bouleuse automatique - Vitella
La diviseuse bouleuse permet de découper un morceau de pâte crue en sortie du pétrin (paton), en petits pâtons, et successivement, grâce à un plateau oscillant, de bouler chaque morceau, de façon à obtenir des boules de poids et forme identiques, en quelques secondes, sans abimer la pate et avec un rendu parfait.
À partir de 13 700,00€
Diviseuse bouleuse semi-automatique - Vitella
La diviseuse bouleuse permet de découper un morceau de pâte crue en sortie du pétrin (paton), en petits pâtons, et successivement, grâce à un plateau oscillant, de bouler chaque morceau, de façon à obtenir des boules de poids et forme identiques, en quelques secondes, sans abimer la pate et avec un rendu parfait.
À partir de 11 100,00€
Diviseuse bouleuse manuelle - Vitella
La diviseuse bouleuse permet de découper un morceau de pâte crue en sortie du pétrin (paton), en petits pâtons, et successivement, grâce à un plateau oscillant, de bouler chaque morceau, de façon à obtenir des boules de poids et forme identiques, en quelques secondes, sans abimer la pate et avec un rendu parfait.
À partir de 8 000,00€
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