Morello Forni – Ligne Mix

Four à pizza Morello Forni – Ligne MIX

• Les fours MIX appartiennent à l’ensemble des fours statiques ; avec la stabilité thermique élevée du réfractaire, ils  sont parfaits pour cuire du pain et des produits gastronomiques à flammes éteintes
• 5 présentations différentes : standard, coupole base, coupole mosaïque, coupole vulcano, mosaïque vulcano – Design Morello Forni –
• Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole et améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons
• La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues dans le but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur
• L’écran tactile de commande «Inteltouch System» de série permets une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode propriétaire «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel, et divers logiciels opérationnels
• Le système automatique de fonctionnement brûleurs gaz de sole minimise la consommation et réduits le besoin d’attention de l’utilisateur
• Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole et améliore la combustion du bois et la propreté de cuisson
• Préparation de série à la réception des brûleurs à gaz dans la chambre de cuisson pour être convertis en FG
• Stabilité thermique amélioré pendant l’emploi, grâce à leur système de combustion combinée bois et gaz
• Lampe extérieure orientable (en option pour finitions «Standard»), avec support spécialement conçu pour les hautes températures, améliore la visibilité interne pendant la cuisson
• Grand coffre à bois (en option pour finitions «Standard»), avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail
• Nécessité d’entretien très limité