Gastro-Forni - Diviseuse-bouleuse-manuelle-vitella

Diviseuse Bouleuse Manuelle - Vitella

Les diviseuses bouleuses manuelles sont des machines qui permettent de découper un morceau de pâte crue, en petits pâtons, et successivement, grâce à un plateau oscillant, de bouler chaque morceau, de façon à obtenir des boules de poids et forme identiques, tout ceci en quelques secondes !

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Machine à mouvement mécanique. La phase de pressage, de coupe et enfin, d’arrondissage, est effectuée avec des leviers tandis que le réglage de la chambre de formage s’effectue à l’aide d’ une cloche avec une échelle numérique. La machine est fournie avec 3 plateaux.

CYCLE DE TRAVAIL
1. insérer le plateau manuellement;
2. fermer le dispositif de protection antérieur;
3. programmer le numéro du programme programmer les temps de travail (pressage, boulage et chambre);
4. appuyer sur la touche Start;
5. la machine presse, découpe et boule en automatique;
6. ouvrir le dispositif de protection antérieur;
7. enlever le plateau avec les boules formées.

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Entretien de la machine

Pour que la machine fonctionne correctement et surtout pour sa durée, nous conseillons de faire un nettoyage périodique, aussi bien à l’extérieur qu'à l’intérieur (voir manuel d’utilisation). Les aciers inox, les revêtements peints, le polyéthylène PE500 et les plateaux en PETG peuvent être nettoyés simplement avec de l'eau et du savon ou un produit détergent neutre, puis il faut rincer abondamment et sécher avec un chiffon doux.

Matériaux utilisés

Châssis en acier électrosoudé peint ;
Revêtements en acier peint ou en acier inox.
Cuves et têtes en aluminium anticorodal MG5 avec anodisation ;
Couteaux et grilles en acier inox 304 ;
Surface interne du capot et des taloches en polyéthylène alimentaire PE500 ;
Plateaux en polyéthylène alimentaire PETG ;
Bague en aluminium avec revêtement en nickelage chimique.

Alimentation électrique

Toutes les machines sont fournies standards avec branchement en 400 Volts 50 Hz 3 phases. Sur demande, elles peuvent être fabriquées avec des tensions différentes.

Toutes les machines sont conformes aux normes CE et sont produites en Italie.

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Attention : Les frais de transport, d'emballage, de déchargement et d'installation sont en supplément.